Cara Memasak Oseng Mercon Ceker Ayam
Cara memasak oseng mercon ceker ayam- Hari ini saya mau nyobain bikin oseng mercon bun tapi bahannya ceker. Karena ada stok ceker 1 kg di rumah, yg 1/2 kg saya masak sop buat anak saya, sisanya saya masak jadi oseng mercon ceker ayam. Masaknya nggak lama kok bun.
Dalam memasak oseng mercon, yang kita butuhkan itu cabe rawit yang banyak bun. Makin banyak cabenya, makin dahsyat merconnya. Pasti bunda penasaran gimana rasanya, coba bikin di rumah yuk.
Bahan-bahan:
- 15 ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya, presto hingga empuk.
- 13 bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 15 cabai rawit merah.
- 8 buah cabai keriting.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 buah tomat, iris kecil.
- 1/2 sdt terasi.
- 2 sdt gula merah
- 1/2 sdm garam.
- 200 ml air.
- 1 sdm kecap manis.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Cara Memasak:
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan terasi dan irisan tomat, aduk rata hingga tomat setengah layu.
- Kemudian masukkan ceker ayam, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air, aduk dan masak hingga bumbu meresap ya bun.
- Tambahkan kecap bila air mulai berkurang. Angkat dan sajikan.
- Pedasnya oseng mercon ceker ayam siap dinikmati.
Nah, itu tadi menu makan siang saya bun. Siapkan es teh atau es buah atau minuman yang dingin ya bun kalau mau makan oseng mercon.
Jangan lupa siapkan juga tisu yang banyak buat lap keringat.
Bila bunda suka pedas, bisa ditambahkan lagi cabainya. Selain ceker, kikil juga bisa diolah menjadi oseng mercon. Saran saya, bila punya anak kecil jangan dikasih oseng merconnya ya bun.
Selamat mencoba bunda.