Resep Sehat Memasak Daun Kale Campur Teri
Resep Sehat Memasak Daun Kale Campur Teri
Resep sehat memasak daun kale campur teri-masakan yang satu ini sudah banyak digemari di Indonesia. Rasanya yang hampir mirip dengan rasa daun singkong dan bahkan kalau dimasak pun hampir mirip juga. Sayur daun kale ini cocok buat ibu-ibu menyusui karena akan menambah volume asi ya bun. Sebenarnya, masak sayur kale ini baru pertama kali karena suami yang request. Tapi alhamdulillah jadi dan ternyata rasanya mantap. Penasaran, yuk langsung saja cus ke resep:
Bahan-bahan
- 150 gram daun curly kale
- 250 ml santan kental
- 350 ml air
- Sesuai selera ikan teri kering
- 5 buah tahu (potong dadu)
Bumbu halus:
- 7 butir bawang putih
- 2 butir bawang merah besar
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- Sedikit lengkuas
- 1 buah cabai rawit (buang bijinya)
Pewarna dan penyedap rasa :
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Rebus daun kale hingga layu
- Goreng sebentar ikan teri dan tahu yang sudah dipotong dadu. Kemudian sisihkan
- Panaskan santan dengan api sedang
- Tuang santan dikaleng kedalam panci kecil dan tambahkan air untuk membersihkan santan dari kalengnya. Tunggu hingga mendidih dan sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam panci berisi santan. Aduk sesekali. - Jika sudah mendidih masukkan daun, tahu dan ikan teri yang sudah digoreng dan tambahkan garam.
- Didihkan agak lama sedikit kemudian tes rasa. Kalau sudah pas sajikan dan santap dengan nasi hangat.
Selamat mencoba 🙂
