Cara Membuat Kue Lapis Pelangi Enak

Cara Membuat Kue Lapis Pelangi Enak

Cara membuat kue lapis pelangi enak-Satu lagi jajanan tradisional atau jajanan pasar yang sangat digemari oleh masyarakat adalah kue lapis pelangi. Kue lapis pelangi termasuk dalam golongan kue basah. Tekstur yang dimiliki oleh kue lapis pelangi cenderung kenyal dan empuk. Untuk masalah rasa, sudah tidak diragukan lagi rasa manis yang dimiliki oleh kue ini. Kue lapis pelangi hampir menyerupai dengan kue lapis legit, namun ke lapis pelangi terdapat ciri khusus yaitu warna – warni kue yang dapat menarik perhatian. Kue lapis pelangi ini biasanya dijual dan tersedia di toko-toko kue atau pasar tradisional yang ada di daerah Anda. Harganya juga murah dan terjangkau. Tapi lebih enak lagi kalau anda bisa buat sendiri di rumah. Mau tau resepnya? yuk langsung saja:

Bahan-bahan:

• 350 gram Tepung beras putih
• 350 gram Gula pasir
• 1 sendok teh Garam
• 125 gram Tepung sagu
• 1,5 liter Santan kelapa
• Pewarna makanan secukupnya (merah, hijau, dan warna lainnya sesuai selera)
• 2 lembar Daun pandan (dicuci bersih dan diikat simpul).

Cara Membuat:

1. Mula-mula menyiapkan panci rebusan, masukkan santan kelapa, daun pandan, dan garam lalu masak di atas api yang sedang sambil terus diaduk – aduk agar tidak pecah dan masak hingga mendidih.
2. Setelah itu siapkan wadah / mangkuk besar lalu masukkan tepung beras putih, tepung sagu, dan gula pasir ke dalam wadah, campurkan semua bahan tersebut menjadi satu kemudian tuangkan santan kelapa yang sudah direbus sebelumnya lau aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Jika sudah matang, angkat lalu adonan tersebut dibagi ke menjadi beberapa bagian dengan menempatkanya pada wadah lainnya.
4. Setelah itu berilah warna pada masing – masing adonan sesuai selera Anda lalu aduk hingga tercampur merata.
5. Lalu siapkan loyang dan tuangkan adonan kue lapis pelangi utuk lapisan pertama ke dalam loyang tersebut.
6. Selanjutnya menyiapkan panci kukus (langseng) yang sudah diberi air pada bagian bawahnya dan setelah itu letakkan sarangan didalam langseng tersebut lalu panaskan di atas api berukuran kecil.
7. Kemudian masukkan loyang (berbentuk bundar atau persegi) yang berisi adonan lapisan pertama kue lapis pelangi, kukus hingga agak setengah matang, lalu tuangkan adonan lapisan kedua (warna berikutnya) ke dalam loyang tersebut.
8. Lakukan proses yang sama secara berulang – ulang hingga loyang penuh, kemudian masak hingga adonan matang.
9. Jika dirasa kue lapis pelanginya sudah matang, angkat dan keluarkan loyang dari dalam panci kukus.
10. Setelah itu biarkan kue lapis pelangi terlebih dahulu dingin, setelah dingin, potong – potong kue sesuai dengan selera dan letakkan di atas piring saji.
11. Kue lapis pelangi sudah siap untuk disajikan.

Memang membuat kue lapis pelangi membutuhkan kesabaran ya bun tapi selamat mencoba 🙂